Située au centre de la Méditerranée, la Sicile a toujours représenté un point de rencontre naturel entre différentes civilisations, qui ont contribué à créer une large diversification du patrimoine oléicole de l'île elle-même. D'un point de vue historique, L'olivier a été introduit en Sicile par les Phéniciens. vers le VIIIe siècle avant J.-C. : les Grecs, au siècle suivant, en répandent la culture dans toute l'île.

Et en Sicile, exactement à l'extrême limite de la Sicile occidentale, face à la mer déjà chantée par Homère et Virgile et derrière l'agroericino, se trouve le territoire dit des "Deux Vallées", qui s'enorgueillit d'une tradition millénaire d'excellence dans la production d'huile de qualité, qui relève aujourd'hui de la zone D.O.P. "Valli Trapanesi". Les conditions pédologiques et climatiques favorables, la bonne exposition géographique, l'air pur, combinés à la nature du sol, créent le microclimat idéal pour la culture des oliviers.

En outre, les "cultivars" (variétés cultivées) sont parfaitement intégrés dans le territoire, avec des caractéristiques qui s'harmoniser idéalement avec la nature pour donner vie à une huile d'olive extra vierge biologique unique, riche et authentique, fruit de la terre ensoleillée et enchanteresse de la Sicile.

Huile d'olive extra vierge sicilienne Huile d'olive biologique AOP est un aliment dont les qualités et les vertus vont au-delà de l'aspect culinaire pur et simple, touchant également la sphère de la qualité de vie et de la santé.

La ferme

La ferme Maria Luisa Renda est née de la volonté de la même Maria Luisa de produire une huile d'excellence dans une région qui se prête à la culture de l'olivier depuis des milliers d'années.

Maria Luisa Renda a ensuite créé son entreprise sur une propriété du quartier Locogrande de Trapani, située à l'intérieur de la territoire de la DOP Valli Trapanesidans une région riche en oliveraies même séculaires, preuve visible et concrète de l'ancienne tradition de production d'huile dans la région.

L'exploitation Maria Luisa Renda utilise la méthode de l'agriculture biologique conformément à la Règlements CEE 834/07 et 889/08. Cette méthode implique l'application d'un cahier des charges précis de production et un contrôle par le CODEX : la certification du produit se traduit par une marque de certification communautaire spécifique. Cette méthode d'agriculture biologique prévoit l'utilisation de produits pour la fertilisation et la lutte contre les insectes nuisibles à la plante qui ne sont pas de synthèse chimique mais produits par et dans la nature. Il s'agit d'obtenir une huile extra vierge qui ne contient aucune substance nocive pour la santé et le respect de l'environnement en termes de meilleure utilisation des ressources non renouvelables et de réduction de la consommation d'énergie.

En tant que femme d'affaires attentive, Maria Luisa Renda sait que l'obtention d'un produit fini de la plus haute qualité dépend de la soins et attention placé dans chacune des phases de la culture, de la récolte et du broyage des olives, ainsi que de la conservation et de la mise en bouteille de l'huile.

La collection s'effectue au début de la véraison (changement de couleur de la peau de l'olive). La récolte est effectuée en utilisant à la fois l'ancienne méthode de la "brucatura" manuelle et des facilitateurs mécaniques. La transformation a lieu dans les 24 heures suivant la récolte afin de ne pas altérer l'authenticité du produit.

Pour la mouture, la ferme Maria Luisa Renda utilise un modeste concasseur à cycle continu "Alfa Lavel qui garantit des conditions d'hygiène adéquates et un nettoyage minutieux des machines. Elle est équipée de marteaux qui permettent un broyage doux, fournissant une pâte homogène et froide, préservant ainsi les substances naturelles contenues dans l'olive fraîche et donnant à l'huile un goût rond avec la bonne note d'amer et de piquant. L'huile ainsi obtenue est stockée dans des silos en acier inoxydable à une température constante pour garantir l'hygiène et la qualité.

La ferme Maria Luisa Renda ne met en place aucun filtrage pour de ne pas altérer ses caractéristiques particulières de son huile et donc la présence éventuelle de résidus est une garantie supplémentaire de la qualité et de l'authenticité du produit.

Pétrole Dop sicilien

Huile d'oliveLe cholestérol, l'élément principal de la cuisine sicilienne, exerce une action efficace sur le contrôle du cholestérol, aide à retarder le vieillissement et, enfin, réduit l'incidence des maladies cardiovasculaires et de l'artériosclérose.

Ces résultats sont dus à la composition du les acides gras de l'huile d'oliveen particulier l'acide oléique, et la présence équilibrée d'acides gras saturés et polyinsaturés et de bêta-carotène.

Nellhuile d'olive extra vierge biologique il existe également des quantités importantes d'antioxydants naturels, qui agissent également comme des inhibiteurs de la formation de radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules.

L'extra vierge est aussi une concentration d'énergie. Il s'agit donc d'un aliment très adapté aux enfants et aux adolescents.

L'huile d'olive extra vierge biologique Renda a un niveau d'acidité inférieur à 0,5et est produit dans la région des "Valli Trapanesi", sur un terrain plat situé juste au-dessus du niveau de la mer.

Il est produit à partir de cultivars Nocellara del Belice et Cerasuolaavec récolte à la main et facilitateur mécanique au début de la véraison. L'huile est extraite avec une valorisation en cycle froid continu.

Vous obtenez une huile épaisse et voilée avec une belle couleur verte avec des reflets jaunes dorés. Le nez exprime un parfum net d'olive et des notes de foin et d'herbes coupées.

De bon goût, savoureux et élégant vous pouvez voir la pâte de trame fineL'aromaticité et la conduction satisfaisantes qui combinent des portions équilibrées et bien réparties de sucré, d'amer et de piquant. Finition persistante.

Le savant mélange des deux cultivars de Nocellara, Cerasuola, en fait un condiment précieux pour toutes les préparations et idéal sur les crudités, les soupes et les plats de poisson au goût prononcé.

Si vous recommandez le le stockage dans un endroit frais et secloin des sources de lumière et de chaleur. La date d'expiration n'est pas inférieure à dix-huit mois et est indiquée au dos de l'étiquette.

La haute qualité de l'huile d'olive extra vierge biologique Renda a été reconnue lors du récent concours "Bonolio 2008 au cours de laquelle l'huile d'olive extra vierge biologique Renda a reçu le premier prix dans la catégorie D.O.P. Fruttato Medio.

L'huile d'olive extra vierge biologique Renda est offerte dans des emballages différents. Veuillez visiter la page d'achat pour choisir celui qui vous convient le mieux.

La zone de croissance

La ferme Maria Luisa Renda est située dans le district Ballotta - Locogrande, à l'extrême limite de la Sicile occidentale, face à la mer déjà chantée par Homère et Virgile, derrière la campagne d'Erice, dans le district D.O.P. "Valli Trapanesi".

Le territoire est adapté à la production de pétrole depuis plus de deux mille ansgrâce aux caractéristiques atmosphériques exceptionnelles qui permettent de récolter des olives aux qualités organoleptiques et sanitaires excellentes.

Une route pratique traverse des vallées fertiles et des collines ondulantes, avec la mer en toile de fond et les célèbres salines de Trapani et de Marsalaet vous permet de rejoindre l'entreprise en quelques minutes à partir de Trapani.

La ville de Trapani peut à son tour être facilement atteint par l'un des nombreux vols quotidiens qui relient son aéroport local "Senatore Vincenzo Florio" aux principales villes italiennes.

Il existe également de nombreuses liaisons maritimes avec les principaux ports italiens et d'autres grandes îles.

Enfin, n'oubliez pas les de nombreuses beautés du paysageles sites naturalistes et historiques à proximité immédiate.

Le aime la nature sera enchanté par les salines multimillénaire de Trapani, avec les réserves naturelles attenantes riches en espèces animales et végétales et les aires de repos pour les flamants roses dans leur migration.

Qui, alors, outre la nature, s'intéressait aussi à l'histoire, serait émerveillé par la magnificence de la vestiges de l'ancienne Ségesteavec son incroyable temple, parfaitement intact jusqu'à nous et son théâtre, situé dans une position privilégiée qui permet de voir la côte tyrrhénienne de la charmante ville balnéaire de Castellammare del Golfo.

Où acheter

Nous vendons du pétrole dans ces différentes tailles :

  • Bouteille de 0,25 lt
  • Bouteille de 0,50 lt
  • Bouteille de 0,75 lt
  • Bouteille de 1 lt
  • Boîte de 3 lt
  • Boîte de 5 lt

À propos d'Amazon vous pouvez acheter la canette de 5 litres, pour les autres tailles, contactez-nous pour un devis personnalisé.

Contacts

Pour demander des informations ou passer une commande de pétrole, vous pouvez nous contacter aux adresses suivantes.

Renda Maria Luisa Azienda Agricola

Via Mauro Rostagno, 14 - 91100 Trapani - Sicile - Italie

Tél : 0923/22270 – Cellule : 329/8797652

E-Mail : olio@renda.it